Puan Dayang Norita binti Abang Mat Noor (tengah) bersama dua anaknya, Nor Aqmal dan Husna, yang setia membantu melancarkan operasi jualan perniagaan Bomboloni "Sedap Gebu Gebas" di khemah perniagaan mereka di Kabong - Foto: Dawla Shahanshah | bnow
07 November 2026 | KABONG, SARAWAK - Di sebuah pekan pesisir Sarawak di mana muara sungai bertemu dengan hembusan angin Laut China Selatan, denyut kehidupan Kabong bermula jauh sebelum matahari menampakkan sinarnya.
Di celah kabus pagi dan bau tanah basah, aroma manis yis yang sedang mengembang mula menguasai udara. Ini bukan sekadar kisah pembuatan manisan, melainkan naratif tentang ketabahan seorang wanita yang mengukir takdirnya sendiri daripada debu tepung dan impian.
Wanita itu ialah Puan Dayang Norita binti Abang Mat Noor. Pada usia 40 tahun, garis ketenangan pada wajahnya menyembunyikan kecekalan seorang pejuang rezeki.
Bermodalkan keringat dan dana simpanan sendiri tanpa berpaut pada ihsan luar, langkah pertamanya dalam dunia kulinari bermula sebelum beliau menjejakkan kaki kembali ke tanah kelahirannya pada tahun 2022.
Ketika itu, Kabong bukan sekadar tempat kembali, tetapi sebuah kanvas baharu untuk membina kelangsungan hidup.
Pada mulanya, ia hanyalah donat biasa. Namun, dalam ekosistem perniagaan jalanan yang sarat dengan saingan yang sengit, mereka yang tidak berubah akan pupus ditelan arus.
Dayang Norita memerhati, mempelajari, dan menyerap arus inspirasi yang melintasi skrin media sosial. Beliau mentafsir semula adunan tradisional, mencuba kombinasi baharu, dan membakar keberanian untuk memperkenalkannya kepada khalayak.
Resipi itu hidup, mendapat sambutan luar biasa, dan bertahan kukuh merentasi tahun demi tahun hingga ke hari ini, 2026.
Pada setiap hujung minggu, khemahnya dibuka di Pusat Penjaja Kabong seawal jam 7:00 pagi hingga 11:00 pagi, sebelum kembali beroperasi pada sebelah petang dari jam 2:00 hingga 6:30 petang, menyajikan pelbagai pilihan bomboloni kepada pelanggan yang singgah.
Di atas meja jualan, terhidang hasil seni kulinari yang menggoda pandangan. Bomboloni berinti limpahan coklat pekat dan keju berkrim, roti gebu ala Thai, serta ciptaan terbaharu yang menjadi sebutan, Mochi montok aneka perisa yang kenyal dan memikat selera.
Semuanya ditawarkan dengan nilai yang merendah diri namun berjiwa besar, satu pek tiga biji donat pada harga RM6, manakala Mochi montok berharga RM4 sebiji atau RM10 untuk tiga biji.
Kekuatan Dayang Norita tidak berdiri sendirian. Di balik kepulan wap dan bungkusan yang bertukar tangan, kelihatan dua orang anaknya tekun membantu. Di bawah khemah perniagaan yang sederhana, ikatan kekeluargaan ditempa bukan melalui kata-kata, tetapi menerusi kerja keras bersama dan kefahaman tentang erti mencari rezeki yang halal.
Bagi Dayang Norita, falsafah perniagaan ini terasuh ringkas namun mendalam, jangan pernah takut untuk bermula, dan letakkan kualiti serta kejujuran sebagai tiang seri segalanya. Selagi prinsip itu dipegang, setiap doh yang diadun bukan sahaja menepati taglinenya yang terkenal, "Sedap Gebu Gebas", tetapi menjadi cerminan maruah seorang ibu dan usahawan anak watan Kabong.
Bagi mereka yang mendambakan kelembutan adunan ini sebelum khemah dibuka, pesanan awal sentiasa disambut mesra melalui WhatsApp di talian +60 16 2871 130, satu jambatan kecil yang menghubungkan kehangatan dapur Dayang Norita terus ke hati peminatnya.
